Chauchas A La Mostaza
Ingredientes: - 3/4 kg. de chauchas - 100 gr. de panceta - 1/2 vaso de leche - 1 diente de ajo - Para la salsa: - 1 cda. de postre de mostaza - Aceite - Vinagre - Sal - Pimienta - 2 rebanadas de pan por persona Cómo se prepara la Chauchas A La Mostaza
Preparación:
Corte las rebanadas de pan y úntelas con el diente de ajo.
Fría en la misma sartén de la panceta.
Ponga las tiritas de panceta por arriba del pan.
En un bol, coloque mostaza, leche, vinagre y sal.
Mezcle bien hasta obtener salsa compacta.
Ponga las chauchas en un plato, decore con las rebanadas de pan y panceta, y riegue con la salsa.
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