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Repollo Colorado A A La Francesa

Ingredientes: - 1 kg. de repollo colorado cortado en tiritas finas - 30 gr. de manteca - 100 gr. de panceta ahumada cortada en daditos - 2 cebollas picadas - 1 vaso de vino tinto - Sal y pimienta

Cómo se prepara la Repollo Colorado A A La Francesa
Preparación:
Agregue la cebolla y revuelva.
Añada el repollo y cocine con la cacerola destapada hasta que el repollo pierda rigidez.
Moje con el vino, salpimiente y cocine a fuego muy lento una hora y media.
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