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Soufflé De Papas

Ingredientes: - 1 y 1/2 kg. de papas - 200 gr. de jamón cocido - 1 diente de ajo - 1 cebolla grande - 1 cda. de aceite - 1/5 lt. de caldo - 50 gr. de manteca - 1 taza de queso rallado -

Cómo se prepara la Soufflé De Papas
Preparación:
En una cazuela bien enmantecada, coloque primero una capa de papas, esparza abundante queso rallado encima, agregue una capa del preparado con jamón y cebolla y vuelva a colocar papas encima.
Eche una nueva capa de queso rallado y coloque de nuevo el preparado de jamón. Finalmente, coloque una última capa de papas arriba, esparza abundante queso, eche el caldo y agregue rulos de manteca sobre la superficie.
Agregue también cebolla picada y perejil para decorar.
Cocine durante 25 minutos en horno moderado.
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