Cómo se prepara la Salsa Bechamel
Preparación:
Derretir en una sartén la manteca, agregar la harina y cocinar ligeramente sin permitir que se dore.
Añadir poco a poco y removiendo constantemente, suficiente leche para formar una pasta muy suave.
Sazonar con sal y pimienta y mantener caliente para que no se formen nata ni grumos.
Si se desea también puede agregarse un poco de nuez moscada.