Salsa Bechamel
Ingredientes: - 3 cdas. de manteca - 3 cdas. de harina - Leche - Sal, pimienta y nuez moscada Cómo se prepara la Salsa Bechamel Preparación: Derretir en una sartén la manteca, agregar la harina y cocinar ligeramente sin permitir que se dore. Añadir poco a poco y removiendo constantemente, suficiente leche para formar una pasta muy suave. Sazonar con sal y pimienta y mantener caliente para que no se formen nata ni grumos. Si se desea también puede agregarse un poco de nuez moscada.
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