Salsa Tipo Holandesa
Ingredientes: - 2 cdas. de manteca - 1 cda. de harina - 200 cc. de caldo de pescado o de verdura - 3 yemas - 100 gr. de crema de leche - Sal - Pimienta - 2 o 3 cdas. de jugo de limón Cómo se prepara la Salsa Tipo Holandesa
Preparación:
Retirar del calor, añadir la crema de leche, el jugo de limón, sal y pimienta recién molida.
Servir la salsa enseguida, o mantenerla caliente sobre baño María caliente no hirviendo.
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