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Habas A La Salvia

Ingredientes: - 2 kg. de habas - 500 gr. de zanahorias tiernas - 70 gr. de panceta ahumada magra - 30 gr. de manteca - 1 cebolla - 12 hojitas de salvia - Sal - Pimienta - AzÃºcar - 4 cdas. de crema de leche

CÃ³mo se prepara la Habas A La Salvia
PreparaciÃ³n:
Calentar la manteca y dorar la panceta y la cebolla picada.
AÃ±adir las habas y la mitad de la salvia picada, y cubrir escasamente con agua.
Sazonar con sal, pimienta reciÃ©n molida y pizca de azÃºcar, tapar y cocinar durante 20 minutos.
Incorporar la crema de leche y la salvia restante a Ãºltimo momento.

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