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Buscarbar - Receta - Salsas y Guarniciones - Italia Salsas y Guarniciones - Sugo Di Funghi - Añadir Sitio

Sugo Di Funghi

Ingredientes: - 300 gr de boletus edulis u otra variedad de seta - 300 gr de tomate - 100 gr de mantequilla - 100 g de aceite - Cebolla,zanahoria. apio, ajo, pimienta y sal

Cómo se prepara la Sugo Di Funghi
Preparación:
Preparar un sofrito con aceite, Cebolla, zanahoria.
apio, ajo, pimienta y sal. Lavar y cortar las setas e
incorporarlas al sofrito. A parte cocer unos minutos
la pulpa de tomate y añadir al sofrito. A los 20
minutos, añadir la mantequilla mezclada con harina.
Salpimentar y dejar cocer otros 10 minutos.
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