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Tomates Rellenos A La Siciliana

Ingredientes: - 4 tomates maduros - 180 grs. de pan rallado - 6 filetes de anchoas - Ajo y perejil picados - 50 grs. de alcaparras - 50 grs. de cebolla - Orégano - Aceite de oliva - Sal - Pimienta -

Cómo se prepara la Tomates Rellenos A La Siciliana
Preparación:
Rehogar la cebolla picada con el ajo, perejil y los filetes de anchoas picados.
Retirar del fuego, agregar el pan rallado, las alcaparras, el orégano, sal y pimienta.
Rellenar los tomates con el compuesto y hornear 15 minutos a temperatura moderada.
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