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Receta - Salsas y Guarniciones - Salsas y Guarniciones - Salsa Marchand De Vin

Salsa Marchand De Vin

Ingredientes:
3/4 taza mantequilla
1/2 taza champiñones rebanados
1/4 taza cebollitas de Cambray picadas
1/2 taza cebollas finamente picadas
3 dientes de ajo finamente picados
125 gr (4 onzas) jamon finamente picado
2 cucharadas harina
3/4 taza caldo de res
1 taza jerez
1/2 cucharadita sal
1/2 cucharadita pimienta
1/2 cucharadita pimienta de cayena

Cómo se prepara la Salsa Marchand De Vin
Preparación:
Derrita la mantequilla; saltee los champiñones, ambas cebollas, el ajo y el jamon.
Agregue la harina y revuelva.
Agregue el caldo de res, el jerez y los condimentos.
Cueza a fuego lento durante 40 minutos.

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