Salsa Marchand De Vin
Ingredientes: - 3/4 taza mantequilla - 1/2 taza champiñones rebanados - 1/4 taza cebollitas de Cambray picadas - 1/2 taza cebollas finamente picadas - 3 dientes de ajo finamente picados - 125 gr (4 onzas) jamon finamente picado - 2 cucharadas harina - 3/4 taza caldo de res - 1 taza jerez - 1/2 cucharadita sal - 1/2 cucharadita pimienta - 1/2 cucharadita pimienta de cayenaCómo se prepara la Salsa Marchand De Vin
Preparación:
Derrita la mantequilla; saltee los champiñones, ambas cebollas, el ajo y el jamon.
Agregue la harina y revuelva.
Agregue el caldo de res, el jerez y los condimentos.
Cueza a fuego lento durante 40 minutos.
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