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Pebre Sureño

Ingredientes: - 1 cebolla picada fina - 1 ramo de cilantro picado fino - 1 cda. de aceite - 1 cda. de vinagre - Sal - Ají verde picado fino - Ajo picado fino - Pizca de merquen (ajo seco tostado y molido)

Cómo se prepara la Pebre Sureño
Preparación:
Cortar en muy pequeños trozos el cilantro, el ají verde y la cebolla. Agregar agua tibia y mezclar bien.
Condimentar con los ajos y el merquen.
Salpimientar y se agregar un chorrito de aceite y vinagre.
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