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Bacalao Fresco A La Hortelana
Ingredientes: - 1 kg. de filetes de bacalao fresco - 250 gr. de zanahorias - 250 gr. de puerros - Unas ramas de apio - 1 limón - Sal y pimienta - 30 gr. de manteca o margarina Cómo se prepara la Bacalao Fresco A La Hortelana
Preparación:
Aderezar los filetes de bacalao con sal, pimienta y jugo de limón.
Lavar las verduras y cortar en rodajas las zanahorias y los puerros, la ramas de apio
en bastones o dados.
Poner el pescado y las verduras en una fuente de horno, poner por encima la manteca en trocitos.
Cubrir completamente la fuente con papel de aluminio.
Llevar a cocinar a horno caliente, de 15 a 20 minutos.
Retirar el papel y servir.
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