Cómo se prepara la Brochettes De Riñón
Preparación:
Retire la película que cubre el riñón y retire la grasa.
Corte en cubos y déjelos en un recipiente cubiertos con vinagre de alcohol, durenate media hora como mínimo.
Escurra y arme las brochettes. Alterne en la brochette los champiñones rociados con limón, cubos de riñón y panceta.
Cocine en la parrilla alrededor de 20 minutos, dándolos vuelta de tanto en tanto. No deben quedar secos.