Cómo se prepara la Brótola Con Salsa De Tomate Y Eneldo
Preparación:
Hervir las papas, hacer un puré con la manteca y la leche, salpimentar. Mezclar con los huevos y reservar.
Reunir el puré de tomate con la crema y sumar azúcar, eneldo picado, sal y pimienta.
Poner en la asadera los filetes de pescado sin espinas, cubrir con papel aluminio y cocer en el horno durante 20 minutos.
Una vez listos los filetes, bañar con la salsa de tomates y servir acompañados por el puré de papas.