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Carré De Cerdo A Las Brasas
Ingredientes: - 1 costillar de cerdo, con el hueso - Para la marinada: - 1 litro de cerveza - 8 bayas de enebro - 1 cdta. de mejorana - 1 clavo de olor - 1 cda. de azúcar negra - Sal y pimienta - Cómo se prepara la Carré De Cerdo A Las Brasas
Preparación:
Mezcle en una fuente la cerveza con las bayas, la mejorana, el clavo, el azúcar negra, sal y pimienta.
Ponga el cerdo en la fuente y deje marinar durante 3 horas.
Ase sobre la parrilla, primero del lado del hueso y luego délo vuelta.
La cocción total es de aproximadamente una hora.
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