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Cazuela Rápida De Pescado
Ingredientes: - 6 filetes de merluza - 1 cebolla cortada en anillos - 2 ajíes rojos cortados en tiras - 2 tomates perita - Sal y pimienta - Jugo de limón - Aceite de oliva - 2 dientes de ajo picados - 1 cda. de perejil picado - 1 cdta. de pimentón - 5 cdas. de caldo - 5 cdas. de vino blanco seco Cómo se prepara la Cazuela Rápida De Pescado
Preparación:
Marchite cebolla y ajíes durante 2 minutos al máximo.
Pele, exprima y pique los tomates.
Lave y seque el pescado. Salpimiente al máximo y rocíe con el jugo de limón.
Pele las papas y córtelas en rebanadas. Rocíe el fondo de la fuente, distribuya una tanda de pescado y espolvoree con el perejil. Cubra todo con otra capa de papa y termine con el tomate picado.
Disuelva el pimentón en al caldo, mezcle con el vino blanco seco y rocíe la preparación.
Cocine al máximo de 12 a 14 minutos hasta que el pescado esté cocido.
Deje reposar y sirva caliente
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