Cómo se prepara la Crema De Alcauciles
Preparación:
Colocar la mantequilla en un sartén y dejarla derretir a fuego suave. Una vez derretida, agregar los corazones de alcaucil previamente cortados en trocitos pequeños.
Dejar cocer por unos 5 minutos y retirar del fuego.
Colocar esta preparación en una batidora, agregar sal y pimienta a gusto.
Calientar el caldo de verduras y añadir la crema de alcachofas.
Dejar cocer hasta llegar al hervor.
Apagar el fuego y añadir la nata. Mezclar muy bien antes de servir.