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Fuente De Pescado Y Verduras

Ingredientes: - 500 gr. de filetes de merluza - Sal - Pimienta - 1 cebolla - 3 zanahorias - 100 gr. de champiñones - 1/4 lt. de caldo de pescado - 1 copa de vino blanco seco - Limón - Perejil picado

Cómo se prepara la Fuente De Pescado Y Verduras
Preparación:
Doblar los filetes y acomodarlos sobre las verduras.
Echar encima el caldo y el vino. Añadir trocitos de manteca por encima y 5 ó 6 rodajas de limón.
Tapar con papel de aluminio y cocinar a horno caliente por 15 minutos.
Retirar el papel y servir espolvoreado con el perejil picado.
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