Ingredientes: - 4 filetes de merluza - 2 atados de acelga hervida y escurrida - 1 cebolla picada chiquita - 1 pizca de ají molido - Sal - Pimienta - 200 gr. de puerros cortados en tiritas - 1 vaso de vino blanco - 100 gr. de manteca - 100 gr. de crema de leche
Cómo se prepara la Merluza Con Crema De Puerros Preparación: Saltee las tiritas de puerro en un poquito de manteca y aceite. Agregue el vino y cocine a fuego bajo hasta que se reduzca el líquido. Luego añada la crema. Condimente con sal y pimienta. En otra sartén coloque los pescados con una nuez de manteca, 3 minutos de cada lado. Coloque en cada plato una base de espinacas y encima el filete. Moje con la salsa.
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