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Merluza En Salsa De Choclo
Ingredientes: - 5 filetes de merluza sin espinas - 5 cdas. de queso rallado - 5 hojas de acelga sancochada - 350 cc. de leche - 30 gr. de manteca - 150 gr. de jamón cocido en un trozo - 1 sobre de sopa crema de choclo Cómo se prepara la Merluza En Salsa De Choclo
Preparación:
Salpimentar los filetes de pescado y espolvorear con la mitad del queso rallado. Disponer sobre cada acelga sancochada, espolvorear con el resto de queso y arrollar. Sujetar con palillos.
Ubicar en una fuente térmica y rociar con la leche.
Tapar con papel de aluminio y hornear durante 20 minutos.
Retirar y mantener al calor.
Cortar el jamón en cubitos y saltearlo en la manteca caliente.
Disolver la sopa crema de choclo con el agua, incorporar al jamón y agregar el fondo de cocción del pescado.
Cocinar entre 5 y 7 minutos, a medida que se revuelve con batidor.
Retirar la piel y las semillas al tomate y cortar en cubitos. Incorporar a la salsa de choclo. De ser necesario, rectificar el condimento.
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Categorías como categoría Segundos... |
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