Mollejas Con Verdeo A La Crema
Ingredientes: - 500 gramos de mollejas de ternera 4 cebollas de verdeo1 puerro2 dientes de ajo2 cebollas medianas - Sal y pimientaAceite de oliva1/2 taza de crema de leche1 taza de vino blancoRalladura de una naranjaTomillo Cómo se prepara la Mollejas Con Verdeo A La Crema
Preparación:
Picar bien chiquitos todos los vegetales: las cebollas, los puerros y los ajos.
Colocar en un sartén un chorrito de aceite de oliva y poner a dorar los vegetales.
Una vez que estén doraditos agregar las mollejas y el vino. Agregar sal y pimienta a gusto.
Dejar concinar durante unos 25 minutos y luego agregar la crema de leche. Mezclar para que se incorpore bien a la salsa y cocinar durante unos 5 minutos más.
Una vez que esté listo, servir bien caliente y decorar con la ralladura de naranja y espolvorear el tomillo por encima.
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