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Nidos De Lenguado Al Champiñón
Ingredientes: - 6 filetes de lenguado - 400 gr. de champiñones cortados en cuartos - 75 gr. de manteca - 1 dl. de vino blanco seco - - Para el relleno: - 1 zanahoria mediana picada - 2 blancos de puerro picados - 1 rama de apio picada - Sal - Pimienta Cómo se prepara la Nidos De Lenguado Al Champiñón
Preparación:
Mientras tanto, en otra sartén, ponga el resto de la manteca y añada la juliana de verduras. Cocine a fuego muy bajo, moje con un poco de vino blanco.
Sobre una fuente de horno, ponga los champiñones con su salsa.
Acomode los filetes de lenguado enrollados con el relleno en el medio.
Cocine en horno mediano durante 10 minutos.
Sirva caliente. Decore con perejil picado.
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