Cómo se prepara la Ñoquis Naturistas
Preparación:
Cortar el zapallo en trozos pequeños y cocinarlo al vapor.
Cuando este tierno agregar las espinacas bien lavadas y proseguir la cocción hasta que las hojas se ablanden. Licuar.
Colocar la harina en forma de corona, en el centro acomodar las verduras licuadas, el aceite, el huevo y los condimentos.
Unir todo desde el centro hacia fuera, hasta obtener una masa tierna.
Si fuera necesario, agregar más harina.
Formar cilindros y cortar los ñoquis.
Cocinarlos en abundante agua con sal gruesa.