Cómo se prepara la Pato Negro Con Panqueques De Maíz
Preparación:
Aparte, cortar las frutas por la mitad, pincelar la cara interna con aceite de oliva y colocarlos en un grill caliente con la parte aceitada hacia abajo.
Grillarlas hasta que tomen color.
Justo antes de servirlos, terminar la cocción al horno a 180°C durante 7 minutos.
Para los panqueques, procesar la mitad del choclo con los huevos y la harina.
Agregar el resto del choclo entero.
Calentar la manteca en una sartén, formar panqueques de una cucharada de masa y darlos vuelta cuando están dorados.
Presentar el pato con el líquido de cocción reducido como salsa, una guarnición de frutas grilladas y los panqueques de maíz.