Pejerreyes Al Vino
Ingredientes: - 8 pejerreyes chicos bien limpios - 1 vaso de vino blanco - ½ vaso de jugo de limón - ½ vaso de aceite - 4 hojas de laurel - Sal - Pimienta en grano, blanca machacada - 4 pinchos de brochette Cómo se prepara la Pejerreyes Al Vino
Preparación:
Insertarles una hoja de laurel a cada uno.
Marinarlos con la mezcla de ingredientes.
Asarlos en la parrilla bien caliente sobre brasas suaves, 10 minutos de cada lado.
Durante la cocción, pintarlos continuamente con la marinada.
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