Cómo se prepara la Pollo A La Carlino
Preparación:
Cortar el pollo, salpimentarlo y sellar en una olla grande con aceite.
Agregar las batatas y cocinar con azúcar; luego incorporar ketchup.
Agregar una taza de caldo, bajar el fuego y proseguir la cocción, hasta que el pollo esté listo, cuidando que no se seque.
Licuar el coliflor hervido junto con la nuez moscada, las almendras y la crema de leche.
Servir el pollo junto con las batatas y la crema.