Cómo se prepara la Pollo A La Cazadora
Preparación:
En una sartén con aceite de oliva cocinar las cebollitas junto con la panceta durante 5 minutos y reservar.
Sellar el pollo hasta que dore, retirar parte de la grasa que haya soltado y añadir las cebollas junto con la panceta y cocinar un tiempo sin dejar de remover.
Verter el vino, sazonar con nuez moscada, sal y pimienta.
Cocinar a fuego lento durante 40 minutos aproximadamente.
Cortar los champignones en cuartos y cocinarlos con aceite de oliva y una cda. de manteca durante 5 a 10 minutos, hasta que estén tiernos.
Finalmente añadirlos al pollo.
Servir bien caliente.