Cómo se prepara la Pollo Con Uvas
Preparación:
Mientras tanto, pique las cebollas de verdeo, cabeza y tallo todo junto. Agregue a la cacerola, revuelva por 1 minuto y levante la llama.
Eche el vinagre, rehogue 2 minutos y agregue el vino. A los 2 minutos, incorpore el perejil, el laurel, sal y pimienta.
Tape la cacerola cuando empiece a hervir. Baje el fuego y siga cocinando a fuego suave por 35 minutos más, con la cacerola tapada.
Hecho el pollo, retire el laurel, meta las uvas en la cacerola, apague el fuego.
Mezcle la mostaza con un poco de jugo de la cocción y aderece el pollo con eso.
Tape la cacerola y déjela reposar 5 minutos.