Roti Picado
Ingredientes: - 600 gr. de carne. de vaca picada - 300 gr. de carne de cerdo picado - 150 gr. de carne de salchichas picadas - 100 gr. de jamón cocido picado - 100 gr. de champignons picados - 2 pancitos negros - 1/2 taza de caldo - 2 huevos - 1 cebolla picada - 2 cdas. de perejil - Sal y pimienta - Pimentón - 50 gr. de manteca - Pan rallado - Romero Cómo se prepara la Roti Picado
Preparación:
Mezcle 2 huevos batidos, la cebolla, el perejil, la sal y la pimienta y añada todo a la carne.
Forme un pan sobre el que colocará pedacitos de manteca, espolvoreando con pan rallado.
Cocine en horno mediano, rociando con caldo al que habrá agregado una ramita de romero.
Sirva con verduras de la estación.
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