Sauté Rústico De Cerdo
Ingredientes: - 750 gr. de zanahorias - 75 gr. de panceta magra - 500 gr. de bondiola de cerdo - 250 gr. de cebollitas - 1 diente de ajo - Sal - Pimienta - Pizca de azúcar - 1 puerro Cómo se prepara la Sauté Rústico De Cerdo
Preparación:
Calentar la panceta en una sartén, agregar la carne de cerdo y las cebollitas y hacerlas dorar, sobre calor vivo.
Incorporar el ajo cortado en rodajitas y las zanahorias en rodajas, sal, pimienta y una pizca de azúcar. Tapar y cocinar durante veinte minutos, moviendo el contenido de vez en cuando.
Mientras tanto, pasar el puerro cortado por agua hirviendo, escurrirlo. Añadirlo en la sartén y cocinar durante cinco minutos más.
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