Soufflé Perfumado
Ingredientes: - 750 gr. de filetes de merluza - 4 yemas - 4 claras batidas a nieve - 2 tazas de Salsa-bechamel-3866>salsa bechamel espesa - 1 cda. de cebolla de verdeo picada - Sal y pimienta Cómo se prepara la Soufflé Perfumado
Preparación:
Añada la cebolla de verdeo a la Salsa-bechamel-3866>salsa bechamel.
Ponga en la licuadora los filetes de pescado deshechos, la salsa bechamel y las yemas. Procese, ponga en un bol y añada cuidadosamente las claras batidas.
Enmanteque un molde para soufflé.
Cocine en horno durante 45 minutos, con fuego bajo al principio, levantando el calor 10 minutos antes de terminar la cocción.
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