Cómo se prepara la Supremas En Salsa De Tomates
Preparación:
Quitar la piel a las supremas, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada y asar a la parrilla hasta que se doren.
Picar el ajo y saltearlo en aceite con el laurel, agregar los tomates picados y el ají molido.
Cuando la salsa hierva, añadir las supremas, el vino y dejar hervir lentamente tapado hasta que espese.