Tarta De Carne Picada Al Curry
Ingredientes: - 150 gr. de papas cocinadas en sal, 20 minutos - 25 gr. de levadura - 250 gr. de harina - 1 cebolla cortada en cubitos - 1 ramita de apio cortada en rodajas - 2 puerros cortados en rodajas diagonales - 300 gr. de carne picada magra - 1 cda. de aceite - 1 o 2 cdas. de curry - 2 yemas de huevo - 1 huevo entero - 150 ml. de crema batida - Pimentón - Sal - Pimienta - Manteca para el molde Cómo se prepara la Tarta De Carne Picada Al Curry
Preparación:
Rehogue la cebolla, el apio y el puerro. Añada sal y pimienta.
Fría la carne picada en aceite caliente, revolviendo hasta que esté casi cocida. Condimente con curry, sal y pimienta.
Mezcle con las verduras.
Bata las yemas con el huevo, la crema, una pizca de pimentón y sal, curry y pimienta. Enmanteque un molde para tartas.
Estire la masa hasta lograr un disco de 1/2 cm. de espesor algo más grande que el molde. Deje colgar la masa por el borde.
Coloque el relleno de carne y verdura, alise, vierta encima la leche con el huevo y la crema.
Haga un borde con la masa restante. Hornee durante 30 minutos.
|
