Cómo se prepara la Truchas En Papillote
Preparación:
Limpiar bien las truchas, lavar y secar. Macerar en una fuente por 30 minutos en la heladera, con 50 ml de aceite y el jugo de 1 limón.
Calentar 50 ml. de aceite y el jugo de 1 limón y rehogar la cebolla picada.
Cortar 6 hojas de aluminio y colocar, sobre cada una, una trucha.
Repartir sobre ellas el líquido de la marinada junto con la cebolla salteada. Espolvorear con 2 cucharadas de perejil y cerrar los paquetes.
Introducir en el horno, precalentado a 180ºC, y cocinar durante 15 minutos.