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Alubias Blancas Con Pata De Cordero

Ingredientes: - 400 gr. de alubias blancas - 1 puerro - 1 tomate - 4 dientes de ajo - 2 zanahorias - 1 cebolla - Una puñadito de cominos - 1 pata de cordero - 2 l. de agua - Aceite - Sal - Perejil

Cómo se prepara la Alubias Blancas Con Pata De Cordero
Preparación:
Coloca las alubias escurridas a cocer en un puchero junto con el puerro, el tomate, los dientes de ajo, las zanahorias, la cebolla (todo troceado bien pequeño) y un puñadito de comino.
Deshuesa la pierna de cordero, átala para que no se desarme y agrégala en la cazuela.
Deja cocer a fuego lento durante unos 45 minutos.
Cuando este listo retira los tropiezos.
Sirve las alubias en una fuente y colócale por encima verduras y la pata de cordero para que quede estéticamente adornado.
Para terminar adorna el plato con una ramita de perejil.
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