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Alubias Blancas Con Sepia
Ingredientes: - 300 grs. de alubias blancas - 4 sepias pequeñas - 1 cebolla - 4 dientes de ajo - 2 tomates - ½ pimiento verde - Agua - Aceite de oliva virgen - Sal - Perejil picado Cómo se prepara la Alubias Blancas Con Sepia
Preparación:
Pon en remojo las alubias durante el día en que vayas a cocerlas.
Una vez remojadas pon a cocinarlas en una olla con agua, sal y un chorro de aceite durante unos 45 minutos aproximadamente.
Escurrelas y reserva esta preparación.
Por otro lado limpia las verduras, córtalas en juliana bien finitas y ponlas a cocer en un sartén con aceite.
Limpia las sepias, córtalas en aros finitos y colócalas sobre la verdura.
Sazona y saltea durante unos 3 minutos a fuego fuerte.
Agrega a las alubias a esta preparación y guísalo todo junto durante 20 minutos más.
Espolvorea con perejil y sirve.
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Categorías como categoría Segundos... |
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