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Receta - Segundos - España Segundos - Atún Grillado Con Verduras

Atún Grillado Con Verduras

Ingredientes:
2 postas grandes de atún de 4 cm. de espesor
2 zapallitos largos, sin pelar, cortados en bastoncitos
2 berenjenas grandes, peladas, cortadas en bastoncitos
2 cebollas medianas peladas y cortadas en aros finos
3 tomates grandes, sin piel ni semillas, cortados en dados
1 pimiento verde cortado en tiras 3 dientes de ajo picados
12 cdas. de aceite
1/2 cdta. de orégano
Sal
Pimienta

Cómo se prepara la Atún Grillado Con Verduras
Preparación:
Cocine las cebollas en la cacerola con 3 cdas. de aceite, removiendo para que no se doren. Luego agregue el pimiento, salpimiente y cocine tapado por 5 minutos.
Añada los tomates y el ajo y cocine otros 20 minutos a fuego bajo.
Incorpore las berenjenas y los zapallitos reservados. Condimente con orégano, sal y pimienta. Siga cocinando tapado otros 20 minutos a fuego bien bajo.
Mientras tanto, unte el atún con aceite, salpimiente y cocine a la plancha unos minutos de cada lado.




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