Cómo se prepara la Brochetes De Salmón
Preparación:
Ensartar en las broquetas en forma alternada con los trozos de salmón, champiñones, puerros, tomates (hidratados en parte del vino tinto) y condimentar con sal y pimienta.
Llevar a la parrilla o a una sartén y cocinar a fuego vivo.
Durante la cocción, pincelar con una mezcla hecha con el vino restante, la salsa de soja y el jugo de limón.