Cómo se prepara la Calamares Rebozados
Preparación:
Corte los calamares en rodajas finas, y déjelos 2 hs. en leche tibia.
Lávelos, séquelos y rebócelos con harina de previamente colocada en un plato hondo, sacudiéndolos para eliminar la harina sobrante.
En un bol, prepare una mezcla con huevo y ajo y pase por ella los calamares enharinados y, por último, rebócelos con el pan rallado dispuesto en otro plato hondo y sacudiéndolos para eliminar el pan sobrante.
En una sartén, caliente el aceite, a fuego medio, y fría los calamares durante 1 min. (que se doren un poco). Escurra sobre papel absorbente.
Sírvalos calientes.