Cómo se prepara la Carne Con Salsa De Granada
Preparación:
Pelar la granada, la cebolla y los tomates. Cortar estos últimos y deshacer la primera.
Poner a sellar la carne en una sartén con un trozito de manteca. Cuando esté dorado, retirarlo y allí mismo hacer un sofrito con la cebolla y luego el tomate.
Al quedarse sin líquido, añadir un par de vasos de agua, la granada, una pizca de sal y nuevamente el lomo para cocinarlo lentamente durante 1 hora, con la olla tapada.
Para presentar, cortar el cerdo y echarle la salsa encima.