Cómo se prepara la Chuletas De Cordero Al Ajo Cabañil
Preparación:
Poner aceite en otra sartén y cuando esté muy caliente freír las chuletas a fuego vivo para que se doren.
Repartir el mojado del mortero echando la mitad a las patatas y la otra mitad a las chuletas, sazonar con sal y pimienta y dejar 10 minutos más a fuego lento.
Volcar las patatas y la cebolla sobre el fondo de una fuente, poner encima las chuletas y verter sobre ellas la salsa de la sartén. Servir de inmediato.