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Empanada De Pollo Con Champiñones

Ingredientes: - 3 muslos de pollo - 1 bandeja de champiñones - 1 cebolla grande  - Almendras picadas - 500 gr. de masa de hojaldre - 400 cl. de leche - 2 cdas. de harina - Aceite - Sal - Nuez moscada  - Vino blanco

Cómo se prepara la Empanada De Pollo Con Champiñones
Preparación:
Rehogar los chamipiñones con la cebolla, humedeciendo con un chorrito de vino.
Mezclar a fuego lento.
Añadir el pollo deshuesado y cortado en pequeños trozos.
Preparar la salsa, mezclando la harina, la leche y un poco de aceite.
Cuando espese, condimentar con nuez moscada y agregar la cocción del pollo y las almendras.
Enharinar una fuente para horno. Tomar la mitad de la masa y cubrir el recipiente. Cocinar durante unos diez minutos, habiéndola pinchado aleatoriamente.
Retirar del horno, volcar el relleno y cubrir con el resto del hojaldre.
Hornear durante 20 minutos.
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