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Empanada Gallega De Conejo

Ingredientes: - 2 dientes de ajo (más o menos opcional) - Sal - Pimentón - 2 cebollas - 1 morrón rojo - Aceite - 1 conejo - 12 tapas de empanada o 2 tapas de masa para tarta -

Cómo se prepara la Empanada Gallega De Conejo
Preparación:
Limpiar y desmenuzar el conejo.
Hacer un sofrito en una sartén aceitada echando el pimentón, la cebolla, morrón y ajo.
Salpimentar.
Echar el conejo y cocinar unos minutos más.
Colocar esta preparación en las tapas de empanada, cerrarlas y colocarlas en una fuente para horno. O preparar una tarta grande.
Hornear durante media hora en fuego suave.
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