Cómo se prepara la Estofado De Carne Con Setas
Preparación:
En la olla exprés, poner dos cucharas de aceite.
Calentar el ajo laminado para que el aceite tome sabor.
Cuando el ajo esté dorado, pochar la cebolla trozada.
Verter un vaso de ron tostado y a continuación echar el tomate trozado, el laurel y las setas de chopo.
 
Mientras se sofríe salpimentar la carne y especiar con el romero y el tomillo.
Echar la carne a la olla y remover hasta que se haga por fuera.
Poner las patatas en dados.
Después se vierten cuatro vasos de agua.
Tapar la olla y cocinar 30 minutos.
Cuando se retire del fuego, tirar el laurel, separar la carne y las patatas, y con una batidora, batir la salsa para que quede ligada y uniforme
La carne y la salsa están listas para emplatar.