Cómo se prepara la Guiso De Pavo
Preparación:
Freír las almendras en una sartén con aceite bien caliente. Retirarlas al estar cocidas y cocinar de igual forma los trozos de pavo.
Cuando el pavo esté dorado, añadir la cebolla (pelada y picada) junto con el laurel y el ajo. Esperar que dore para añadir el tomate picado.
Cuando pierda líquido, añadir el vino. Repetir esta acción pero con agua.
Cocinar durante tres cuartos de hora, con la olla tapada.
Mientras tanto, freír las papas cortadas y añadirlas luego a la cocción junto las almendras trituradas. Salar. Cocinar durante un tercio de hora.
Servir el pavo junto con las verduras y las patatas fritas.