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Judias Pintas Con Codornices
Ingredientes: - 4 codornices - 1 pimiento morrón rojo - 1 pimiento morrón verde - 100 gr. de zanahorias - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 300 gr. de judías pintas (o 2 frascos de judías precocidas) - 1 pastilla de caldo de jamón (o de carne) - Cómo se prepara la Judias Pintas Con Codornices
Preparación:
Poner a remojar las judías (si no son las precocidas) la noche anterior y cocerlas.
Limpiar las codornices y abrirlas al medio, secarlas y enharinarlas.
Freírlas con aceite de oliva por ambos lados ligeramente.
En la misma grasa, pochar la zanahoria rallada y los demás los vegetales cortados en juliana.
Añadir las judías cocidas y las codornices, espolvorear con la pastilla de caldo y cocer suavemente por 15 min.
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Categorías como categoría Segundos... |
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