Liadillos
Ingredientes: - 1 kg. de filetes de lomo de cerdo - 150 gr. de jamón serrano - Sal - Ajo - Perejíl - 2 dl. de aceite - 1 vaso de vino blanco - 1 cebolla picada - Cómo se prepara la Liadillos
Preparación:
Picar y mezclar el perejíl junto con el ajo y el jamón. Con esto, rellenar los filetes. Enrollar y cerrar con un palillo.
Freírlos en una sartén con poco aceite.
Cuando estén dorados, agregar la cebolla y cocinar un par de minutos, añadir el vino, dejar evaporar el alcohol, tapar la sartén y cocinar a fuego suave durante 30 minutos.
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