Cómo se prepara la Lomo A La Sal
Preparación:
Espolvorear el lomo de cerdo con hierbas aromáticas a elección y untarlo ligeramente con las dos cucharadas de aceite.
En una fuente para horno echar una capa gruesa de sal en el fondo, colocar el lomo y cubrirlo completamente con el resto de la sal.
Precalentar el horno 10 minutos a 200ºC, introducir la fuente y hornear unos 45 minutos a fuego medio 180-200ºC, o hasta que la pieza esté asada (el tiempo depende del grosor de la pieza).
Sacar el lomo de la fuente, quitar completamente la sal y cortar en filetes. Servir caliente