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Lomo A La Sal
Ingredientes: - 800 gr. de lomo de cerdo - 2 cdas. de aceite de oliva - Hierbas aromáticas: tomillo, orégano, perejil, etc. - 1 kg. de sal gruesa Cómo se prepara la Lomo A La Sal
Preparación:
Espolvorear el lomo de cerdo con hierbas aromáticas a elección y untarlo ligeramente con las dos cucharadas de aceite.
En una fuente para horno echar una capa gruesa de sal en el fondo, colocar el lomo y cubrirlo completamente con el resto de la sal.
Precalentar el horno 10 minutos a 200ºC, introducir la fuente y hornear unos 45 minutos a fuego medio 180-200ºC, o hasta que la pieza esté asada (el tiempo depende del grosor de la pieza).
Sacar el lomo de la fuente, quitar completamente la sal y cortar en filetes. Servir caliente
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Categorías como categoría Segundos... |
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