Omelette Con Hígado Y Cebolla De Verdeo
Ingredientes: - 6 huevos - 250 gr. de hígado cortado en daditos - 2 papas medianas, cortadas en cubitos - 4 cebollas de verdeo (la parte verde) - 1 pimiento verde - 1 diente de ajo - 70 gr. de manteca o margarina Cómo se prepara la Omelette Con Hígado Y Cebolla De Verdeo
Preparación:
En otra sartén, fría en manteca las papas hasta que estén doradas.
Mientras tanto, bata los huevos con sal y pimienta. Ponga un poco de manteca en la sartén y cocine la tortilla de un solo lado, ya que debe quedar bastante jugosa.
Deposite por arriba el salteeado de hígado con verduras. Mezcle sólo un poco, y sirva.
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