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Omelette Español
Ingredientes: - 200 gr. de papas - 50 gr. de arvejas de lata - 100 gr. de chauchas hervidas - 1 cebolla pequeña - 1 pimiento verde pequeño - 6 huevos - 15 gr. de manteca - Sal - Pimienta Cómo se prepara la Omelette Español
Preparación:
Picar finamente la cebolla.
Retirar la piel y las pepitas del pimiento y cortarlo en láminas.
Colocar la manteca en una sartén para saltear suavemente el pimiento y la cebolla durante 10 minutos.
Limpiar las papas y cortarlas en cubos, que se cocinarán en agua hirviendo salada durante 10 min.
Después escurrirlas y verterlas en la sartén junto con las arvejas y la chauchas.
Batir los huevos con la sal y la pimienta (a gusto) verter sobre la sartén y cocinar hasta que se forme la omelette.
Dar vuelta la omelette con la ayuda de un plato para que se dore la otra cara, sin permitir que se seque.
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Categorías como categoría Segundos... |
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