Cómo se prepara la Pollo Y Arroz
Preparación:
Espolvoree el pollo cortado en presas, con sal y pimienta negra.
En una olla profunda, caliente el aceite y fría el pollo.
Retire el el pollo (y parte de la grasa), y fría la cebolla, el ajo, y el perejil en aceite.
Agregue los pimientos cortados en tiras, el pimentón, el azafrán, el caldo de pollo, el vino blanco, sal y pimienta negra.
Remueva todo para integrar los sabores y agregue el arroz.
Mezcle bien e incorpore el pollo.
Continue la cocción unos 15 minutos, hasta que el arroz esté cocido.